Из коридора сделать кухню: правила, документы, дизайн

Содержание

правила, документы, дизайн — INMYROOM

Ремонт на практике

В маленьких квартирах перенос кухни позволяет освободить дополнительную комнату. Распространенное решение — кухня в гостиной. Но сегодня набирает популярность и другая схема — перенос кухни в прихожую

Для обитателей малогабариток решение перенести кухню в коридор кажется заманчивым. Особенно если объединить коридор с гостиной — тогда получится просторная общественная зона. На первый взгляд, перенести кухню легко: пара шкафчиков, плита и холодильник встроятся в любое пространство. Но важно помнить, что далеко не в каждой квартире такое перемещение возможно.

Правила и нормативы

1. Перенос разрешен, если:

Стена между жилой комнатой (гостиной) и коридором не является несущей.
Под вашим коридором, в который вы собираетесь перенести мойку и плиту, не располагается жилая комната соседей снизу (это условие соблюдается почти во всех случаях: в типовых домах под коридорами располагаются такие же коридоры).
Площадь новой кухни по проекту составляет не менее 5 квадратных метров и помещение обеспечено инсоляцией.
При переносе кухни в присоединенный к гостиной коридор вытяжка от плиты проходит через вентканал бывшей кухни. Труба канализации может выходить в любой близлежащий стояк.
Если ваша квартира расположена на первом этаже, переносить кухню можно в любое место — у вас нет соседей снизу, а значит, ваша перепланировка не создаст никому потенциальных проблем или угроз.

2. Перенос затруднен, если:

Нужно переместить газифицированную кухню. Согласовать перенос газа практически невозможно, так как он не может далеко удаляться от основной трубы. Поэтому, если вы хотите разместить кухню в коридоре, вам придется оборудовать ее электроплитой – это в большинстве случаев связано с необходимостью усиления мощности как минимум до 7 кВатт.
Если на месте бывшей кухни вы хотите разместить жилую комнату, и у вас есть соседи этажом выше, проект не удастся согласовать. По закону, комната под кухней не должна быть жилой. Зато устроить в бывшем кухонном пространстве кабинет или гардеробную вполне реально.
Не разрешается располагать кухню под туалетом или ванной верхней квартиры. Также нельзя делать выход из кухни в санузел. Поэтому просто присоединить кухню к коридору за счет сноса перегородки не получится – нужно будет изолировать туалет и ванную комнату.
Если стена между коридором и кухней (или коридором и гостиной) несущая, а проем по нормам инсоляции увеличить необходимо, придется потратиться на помощь специалистов для расчета опор и усиления проема. Будьте внимательны: особые ограничения по проемам есть для домов выше 17 этажей.

Как согласовать проект

Вы не сможете согласовать перенос самостоятельно – в любом случае вам потребуется помощь компетентной организации. По законодательным нормам, любое изменение местоположения кухонного пространства требует подготовки технического проекта, который могут выполнить только архитектурные компании, имеющие членство в СРО (саморегулируемой организации).

На основании имеющихся чертежей, эскизов, замеров, исходных данных по дому, архитектурные компании готовят специальный «Проект переустройства квартиры». Вместе с правоустанавливающими документами, планом БТИ и техническим заключением от автора проекта дома этот проект нужно представить в жилищную инспекцию.

Интерьерные решения при переносе

Кухня, перенесенная в коридор, автоматически становится частью общественного пространства – даже если она не присоединяется к гостиной, ее назначение больше не ограничивается только рабочим функционалом. Если ваши домашние и гости с порога оказываются в кухне, подумайте о том, как создать в ней расслабляющую и одновременно динамичную атмосферу для общения и отдыха.

1. Близость входной двери несет с собой отголоски мегаполиса, подсказывает выбор предметов и фактур из экстерьера. Используйте кирпичную кладку или модный бетон, фотографии городских улиц и светильники в индустриальном духе.

2. Соедините брутальные мотивы в отделке стен и декоре с теплотой дерева и пестрыми узорами керамики — эти традиционные материалы всегда дарят уют и настраивают на релакс.

3. Обычно перенос кухни в коридор означает очень компактную организацию пространства. Используйте Г-образную планировку гарнитура, которую легко «достроить» барной стойкой — даже если в комнату не поместится диван, телевизор и обеденный стол, вы создадите уголок для общения прямо у «горячего цеха».

4. Выбирайте встроенную технику — прячьте за одинаковыми фасадами все необходимые приборы. Пусть цвет кухни немногим отличается от цвета стен — так помещение будет казаться больше.

5. Если место для отдыха или обеденная зона в пространстве присутствуют, выделите их с помощью цвета и света. Светлый диван с яркими подушками или красивая люстра над столом отвлекут внимание от кухни и позволят удачно зонировать даже самое маленькое пространство.

Редакция благодарит дизайн-студию Ольги Кондратовой за помощь в подготовке публикации.

Кухня в коридоре: Перепланировка и перенос кухни в коридор, прихожую, фото и советы

Иной раз даже маленькая, но изолированная комната на месте бывшей кухни, решает вашу планировочную задачу.

Куда можно мигрировать кухне

Комнат нам всегда мало. Мы покупаем однокомнатную квартиру и делаем из нее двухкомнатную, из двухкомнатной трехкомнатную и так до бесконечности. И если уж задумали ремонт с перепланировкой квартиры, то самое очевидное решение, которое приходит на ум — надо перенести кухню.

Сложно, затратно? В принципе, нет! Не такое уж это и сложное дело — перенос кухни. Зато очень перспективное: в результате такой перепланировки вы получаете дополнительную небольшую комнату и, чаще всего, объединенную кухню-гостиную. Главное, соблюдать законы по переустройству квартиры и следовать простой логике при организации пространства.
Я расскажу о самых популярных и простых способах выделения дополнительной комнаты за счет переноса кухни.

Justin Loe Architects

По букве закона
«Мокрые» зоны в многоквартирном доме могут располагаться только на площади нежилых или подсобных помещений. Стало быть, согласование перепланировки возможно лишь в случае, если мы переносим кухню на место прихожей, коридора, кладовки или гардероба.

Просчитайте удаленность этих зон от вентиляции и стояка: трубы должны идти с уклоном, значит при большом расстоянии придется поднимать пол или даже ставить насос. Идеально, если место для будущей кухни фактически граничит со стояком — это позволит вам избежать возможных трудностей с проведением коммуникаций.

Justin Loe Architects

Изучаем исходное пространство
Прежде чем приступать к перепланировке и переносу кухни, оцените целесообразность действий. Скажем, если между кухней и соседней комнатой — несущая стена, пограничная планировка с переносом в коридор (кухня по той же стене, но с другой ее стороны) может стать чуть ли не единственным решением.

И если итогом такого переустройства станет идеальное пространство с изолированной дополнительной комнатой, просторной гостиной и эргономичной кухней, значит, оно того стоит .

Ира Альбит

Пример проекта планировки, где кухня вынесена на место бывшего коридора.

Best Builders ltd

Где мойка и плита?
Важно помнить, что на территории жилой комнаты вы вправе ставить любую кухонную мебель и технику, кроме мойки и варочной панели. Иными словами, вы вольны придумать только такую конфигурацию гарнитура (будь то с островом, барной стойкой, в виде буквы «П» или «Г»), которая не пойдет вразрез с правилом «границ мокрых зон». Дефакто основная часть кухни будет находиться над жилыми помещениями, но раковина и очаг — на старом месте прописки.

Du Bois Design Ltd

Расположение кухни в коридоре дает возможность отделить от нее другую часть помещения. Учитывая удаленность от окна, я бы не рекомендовала делать глухую стену, а вот стеклянные перегородки — прозрачные или матовые — и визуально смотрятся легко, и с задачей справляются.

Если сделать раздвижные перегородки, как на этом фото, появляется большая мобильность — можно объединить пространства кухни и гостиной, или скрыть зону готовки, особенно, если три дня подряд там копилась грязная посуда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Можно ли объединить кухню с комнатой — советы дизайнеров

Ира Альбит

Если, всё же, нежилой участок в квартире слишком далеко от стояка или вовсе отсутствует, или вам просто стало страшно, давайте оставим кухню на своей родной площади, но выдвинем ее максимально в сторону гостиной.

Kamm Architecture

Со стороны комнаты у нас образуется ниша, в которую и будет встроен кухонный гарнитур.

solarhomestead.appstate.edu

По плану — раковина и плита остаются на законных квадратных метрах, а по факту — остальная площадь бывшей кухни может быть задействована под комнату. Реализация достаточно простая, вода и вентиляция тут же, под боком.

Toronto Condo Staging and Design Inc.

На скромных площадях наших квартир при такой перепланировке, чаще всего, получается «линейка»: кухонный фронт выстроен вдоль одной линии. Продумывая наполнение кухни и расположение техники, зазубрите мантру: раковина должна быть размещена как можно ближе к стояку.

Ира Альбит

И еще один вариант перепланировки и выделения комнаты — путем разделения одного бывшего помещения кухни на два. Одну часть (меньшую) отдаем под новообразованную кухню-нишу, оставляем только минимально необходимую ширину — глубину напольных каркасов плюс проход вдоль.

The Lady Builder

При такой расстановке мы получаем кухонный фронт вдоль стены. Расположение техники, конечно, можно варьировать и постараться выдержать идею «рабочего треугольника».

Если позволяет площадь или можно задействовать смежные помещения, встройте напротив кухонные колонны с техникой и холодильник.

Temple Blake Limited

При кажущейся миниатюрности такой кухни, она достаточно удобна: напольные и навесные шкафы расположены по всей длине стены, что дает достаточно большую рабочую поверхность и множество мест хранения. А уж если мы задействуем другие стены, то еще больше приумножаем функционал.

Pahlisch Homes, Inc.

Но даже если ваша исходная площадь вызывает только слезы на глазах, не отчаивайтесь: небольшая, уютная, но при этом эргономичная и продуманная кухня — это более чем реально. Более въедливо и скрупулезно подойдите к проекту, к размещению всего необходимого оснащения. Используйте только встроенную технику, навесные шкафы делайте до потолка, обустройте мобильную рабочую поверхность — мини-остров на колесах. Учитывая, что кухня объединена с гостиной, задействуйте и основную комнату, хотя бы для хранения.

И, конечно же, помимо планировки и расстановки, уделите особое внимание такому важному аспекту, как оформление.

Подбирая отделочные материалы, обои для объединенной комнаты, рассматривайте кухню как ее неотделимую часть. Кухонные фасады должны сочетаться с корпусной или модульной мебелью в гостиной. Одним словом, следуйте одной заданной стилистике и цветовой гамме. Это правило распространяется на всю квартиру в целом, но в студийных пространствах оно является абсолютной догмой.

Clinkston Architects

Продумайте освещение, света должно быть много и разнообразного: яркий общий, локальный, рабочий, декоративная подсветка. Особенно это актуально для кухонь в нишах.

John Lum Architecture, Inc. AIA

Пропаганда в действии: Кухни в жилых домах открыты для коридора

от AG Architecture | 3 октября 2013 г. | Senior Living

Когда семья принимает трудное решение перевести своих близких в учреждение Skilled Nursing, они хотят знать, что существуют домашние удобства, создающие ощущение комфорта и уюта. Этот переход может быть трудным, но недавние изменения в Кодексе безопасности жизнедеятельности 2012 года облегчают проектирование пространств, ориентированных на жителей, которые обеспечивают домашнюю обстановку.

Кухня и жилые помещения в доме являются важными местами для общения и встреч. В соответствии с существующим кодексом было трудно создать кухню в жилом крыле учреждения квалифицированного медицинского ухода. Запрещалось иметь кухню, выходящую в коридор, поэтому по проекту пришлось ограждать это пространство стенами и дверями.

Идея возможности готовить в пространстве, выходящем в коридор, всегда была сложной интерпретацией Кодекса безопасности жизнедеятельности. Тем не менее, должностные лица кодекса теперь видят, как такие помещения делают эти учреждения квалифицированного медсестер более успешными. Когда у человека есть возможность готовить в месте, открытом и доступном для жильцов, создаваемые запахи распространяются по коридорам и побуждают жильцов выходить из своих частных или общих комнат и наслаждаться общественным пространством, как дома.

Несмотря на то, что концепция поддерживает уход, ориентированный на резидентов, в этой коммунальной среде проживания необходимо учитывать безопасность всех. Ниже приводится краткое изложение Кодекса безопасности жизнедеятельности 2012 года, раздел 18. 3.2.5.3, текущие ограничения или, скорее, «ограничения» на интеграцию кухонь, открытых в коридор.

Кухни могут быть использованы для приготовления пищи не более чем на 30 человек (постояльцев). Это без учета персонала.

Коптильное отделение, в котором располагается кухня, должно содержать не более 30 коек.

Бытовая вытяжка над варочной панелью должна быть не меньше ширины варочной панели, оснащена жиросборниками или другими приспособлениями для сбора жира, вытяжкой не менее 500 кубических футов в минуту и угольным фильтром, если вытяжка обеспечивает рециркуляцию воздуха ( а не выводить его наружу).

Жарка во фритюре (определяемая как полное погружение пищи в горячее масло) и приготовление пищи на твердом топливе (например, в дровяных печах) запрещены.

Варочная панель должна быть оснащена системой пожаротушения, соответствующей требованиям UL 300 или UL300A, ручным отключением системы пожаротушения и блокировкой для отключения всех источников топлива и питания варочной панели или плиты при срабатывании системы пожаротушения. активирован

Переносные огнетушители имеются на всех кухнях.

Должен быть выключатель для использования персоналом, который выключает варочную панель или плиту без присмотра.

Два детектора дыма, не подключенные к системе пожарной сигнализации (обеспечивающие только локальное оповещение), должны обслуживать кухню и располагаться не ближе 20 футов от варочной панели или плиты.

Для получения подробной информации о коде посетите: http://www.nfpa.org/Assets/files/AboutTheCodes/101/TIA101-12-2.pdf

Код, наконец, догоняет усилия дальновидных поставщиков и проектных групп. В то время как ограничения обеспечивают безопасность, возможность разместить кухню прямо в коридоре позволяет достичь желаемой теплоты жилой концепции, более открытого сценария кухня-гостиная-столовая.

Не оставляйте свою кухню на произвол судьбы с неправильным островом

Ни один человек не является островом, писал Джон Донн. Верно, но ни одна кухня не является по-настоящему современной кухней без центрального острова. Сегодняшний остров должен быть трудолюбивым, стильным 21-го века и дополнять кухонную утварь и технику. И никакие острова не созданы равными.

Кухонные острова бывают разных форм, но по своей сути остров является сердцем кухни.

«Практичный и красивый остров будет наиболее используемой частью дома», — отмечает Коллин Иган из Architectural Digest.

Дизайнеры говорят, что первый ключ к тому, чтобы быть идеальным кухонным островом сегодня, должен быть универсальным и доступным для всех членов семьи. Это правило означает, что остров должен быть чем-то большим, чем барная стойка для завтрака или столовая. Сегодняшние кухонные острова выполняют широкий спектр кухонных функций: от приготовления пищи до повседневного обеда и хранения. Извините, миссис Брейди, вашему кухонному островку 19 лет.70-е годы. Ребята, вы когда-нибудь видели кухонный остров Конноров в «Розанна»? Да, после этого не пытайтесь моделировать свой остров.

«Остров или барная стойка для завтрака также могут работать как место для хранения и место для обеда, — сказала HouseBeautiful.com Шинейд Трейнор, менеджер категории кухонь LochAnna Kitchens. — Но реже они используются для фактического приготовления пищи. Используйте свой остров еще больше, установив бытовую технику — добавление небольшой раковины или плиты на ваш остров означает, что каждый может участвовать в приготовлении пищи».

Второе правило любого идеального кухонного острова: убедитесь, что он дополняет дизайн и внешний вид вашей кухни. Они должны выглядеть и ощущаться как мебель, и оба должны выделяться как центральная часть кухни, хорошо сочетаясь с цветами и сантехникой кухни.

Третье правило выбора лучшего кухонного острова – функциональность на первом месте. Острова должны работать, чтобы заработать премиальное кухонное пространство, которое они занимают. Вот рабочие места, которые могут выполнять острова, и предложения по разработке, позволяющие им функционировать с оптимальной производительностью:

Уборка: оставьте место для дверцы посудомоечной машины в открытом положении, выдвиньте контейнеры для мусора и компоста рядом с раковиной, обеспечьте легкий доступ к местам хранения посуды и столового серебра, предоставьте место для кухонных полотенец и средства для мытья посуды, включите двойную высоту прилавки, чтобы скрыть грязную посуду от глаз.
Приготовление пищи: поставьте рядом розетки для мелкой бытовой техники, холодильников и варочных панелей, обеспечьте доступ к компостным бакам или диспенсерам. Раковина для приготовления пищи и прилавки для разделки мяса также являются главными элементами штаб-квартиры для приготовления пищи на вашей кухне.
Хранение. Современные многофункциональные кухни требуют наличия островков для хранения всего: от кастрюль и сковородок до кулинарных книг и детских игрушек.

«Хранилище на острове — идеальное место для организации семьи», — сказала Forbes дизайнер Бонни Стивс из BJS Assoc Interior Design.

Вот 7 лучших островов The Spruce на 2018 год:

Лучший в целом: Southern Enterprises Denning Industrial Kitchen Island
Лучший антикварный вид: Home Styles America Kitchen Island
Лучший расширяемый: Bassett Farmhouses Basics Кухонный остров
Лучший современный: West Elm Rustic Kitchen Island
Лучший с сидениями: Beachcrest Home Rabin 3 Кухонный остров
Лучший мясной блок: Powell Color Story Black Butcher Block Кухонный остров
Лучше всего подходит для небольших кухонь: Beachcrest Home Lakeland Kitchen Island

Помните, что дизайн острова должен соответствовать потребностям вашей кухни. Согласно Angie’s List, базовый кухонный остров может стоить всего 120 долларов, в то время как изготовленный на заказ блок, который включает в себя раковину, вентиляцию и кухонные принадлежности, а также навороты (например, винный холодильник), может стоить 6000 долларов. Мы настоятельно не рекомендуем проектировать и строить остров самостоятельно. Профессиональный дизайнер — лучший ресурс для разработки идеального острова для вашей кухни.

Кроме того, ценность идеального кухонного острова бесценна.

«Цены на кухонный остров не могут отражать ценность увеличения времени, проводимого семьей вокруг нового кухонного острова», — пишет Angie’s List.

Хорошо спроектированный кухонный остров — это не просто сердце кухни, это двигатель, благодаря которому красивый дизайн кухни воплощается в жизнь. Лучшие на сегодняшний день кухонные острова многофункциональны, стильны и являются центром комнаты, которая является сердцем каждого дома.

«Остров стал символом современной кухни — эквивалентом старомодного очага 21-го века», — написал Дуо Дикинсон из журнала This Old House.