Принудительная вентиляция на кухне с газовой плитой нормативы: нормы и требования по организации воздухообмена

нормы и требования по организации воздухообмена

Желание сэкономить на коммунальных расходах свойственно большинству из нас. И согласитесь, переход на использование природного газа для готовки и отопления является наиболее оптимальным способом подобной бережливости. Но вентиляция в домах с газовыми плитами должна быть выстроена по очень строгим правилам.

Все о требованиях к устройству кухонной вытяжной системы вы узнаете их представленной нами статьи. Мы познакомим с регламентом нормативной документации, подробно освещающей все стороны этого непростого вопроса. Разберем стандартные варианты организации системы отвода воздушной массы.

Содержание статьи:

• Требования нормативов по воздухообмену
• Организации вентиляции для газовой плиты
  • Что можно и нужно делать?
  • Что предпринимать запрещено?
• Выводы и полезное видео по теме

Требования нормативов по воздухообмену

При проектировании вентиляции в кухнях с газовыми плитами необходимо соблюдать требования как санитарных, так и противопожарных норм (ГОСТов, СНиПов, СанПиНов и СП). Газоснабжение квартир и коттеджей является несомненным благом, так как позволяет существенно снизить траты на коммуналку. Но есть ряд моментов.

Оба варианта поставки: транспортируемый по трубам и СУГ из газгольдера или баллона – это источник опасности. Пренебрегать предписаниями и забывать о правилах безопасности нельзя.

Проектирование и монтаж кухонь с бытовыми плитами на газу регламентируются сразу несколькими документами. Плюс еще есть всевозможные рекомендации, основанные на приведенных нормативах

Если вытяжку и приток воздуха в газифицированной кухонной комнате организовать неправильно, то помещение может стать источником серьезных проблем, связанных с открытым огнем и возможным взрывом «голубого топлива».

Газовые плиты разрешается устанавливать как в частных домах, так и в многоквартирных. Высотой здания могут быть не более 10-ти этажей. При этом помещения для них должны иметь окно и быть хорошо освещены естественным солнечным светом.

Если вытяжка воздуха в кухне с газовой плитой будет недостаточной, то при затухании конфорки либо порыве трубы газ станет накапливаться в комнате и рано или поздно взорвется

Кухня для установки газовой плиты должна:

• быть с потолками высотой от 2,2 м и выше;
• иметь вентиляцию с естественным притоком/удалением воздуха;
• иметь окно, у которого есть открывающаяся створка либо в верхней части фрамуга или форточка.

Кубатура помещения с бытовой плитой на газу должна быть по минимуму (а лучше больше):

• 8 м³ – при двух конфорках;
• 12 м³ – при трех конфорках;
• 15 м³ – при четырех конфорках.

В отдельных случаях допустимо слегка отходить от этих норм, но только при условии согласования таких отклонений с проверяющими от МЧС и других контролирующих органов.

Чтобы с плитой не возникло проблем, воздуха в кухне должно хватать для горения газа, а также он должен постоянно замещаться новым уличным

При организации важно следить, чтобы новый воздух поступал исключительно с улицы. Это исключит попадание в кухонное помещение воздушных масс с лишними запахами и влагой, а также низким содержанием кислорода. Только метана или пропан-бутана плитке на газу для работы мало.

Норма воздухообмена для кухни с газовой плитой – 100 м³/час. При этом в большинстве многоквартирных домов вентканалы шириной 130–150 мм общей системы вентиляции рассчитаны на поток до 180 м3/час.

Требуется лишь обеспечить требуемый приток воздуха извне. В частном доме все зависит от проекта. Здесь надо на конкретном примере смотреть, на что рассчитана имеющаяся .

Организации вентиляции для газовой плиты

Вентиляция в кухне, где установлена газовая плита, может быть:

• с принудительным побуждением
• с естественным побуждением;
• комбинированной.

Разрешается любой вариант. Однако по противопожарным нормам воздухообмен в рассматриваемом помещении должен быть естественным. Принудительная система с вентилятором энергозависима, ее допустимо использовать лишь в качестве дополнения.

При наличии газовой плиты принудительная вентиляция на кухне допускается только в качестве дополнительной вытяжки в довесок к системе с естественным побуждением воздуха

Если в кухне ставится и отводом до стояка, то для ее правильной работы:

• необходимо обеспечить в комнату приток воздуха в должном объеме;
• запрещено новой отводной трубой закрывать вентканал с естественной вентиляцией;
• надо, чтобы вентиляционный стояк был способен пропустить объем вдуваемого в него воздуха.

Если вентиляция перестраивается под газовую плиту в коттедже, то проблем с расширением и переустройством вентиляционных каналов выйдет минимум. Потребуются лишь деньги и время на работу.

Но если газовая плита и вентиляция для нее монтируются в квартире многоквартирного дома, то ситуация зачастую аховая. Не всякая многоэтажка, если это изначально не заложено в проекте, рассчитана на установку в ней оборудования на газу.

Как минимум, придется монтировать оконные и для дополнительного притока уличного воздуха. Штатные вентканалы и существующие приточные отверстия вряд ли рассчитаны под требуемые параметры.

Что можно и нужно делать?

Если имеющаяся вентиляционная система способна обеспечить воздухообмен в 100 м³/час, то достаточно лишь поставить варочную печь с подключением ее к газу. И можно начинать готовить себе еду. В противном случае при установке газовой плиты вентиляцию в квартире и коттедже придется дорабатывать в двух направлениях – первый это приток, а второй .

Для организации дополнительной вытяжки потребуется проложить новый вентиляционный канал с подключением к стояку выше существующего отверстия от естественной вентиляции

Дополнительный приток воздуха обеспечивается путем:

• просверливания в уличной внешней стене отверстия и монтажа в нем вентиляционного клапана;
• установки на кухонных окнах приточных клапанов;
• увеличения просвета под дверью в кухню.

В общей ситуации воздушный приток обеспечивается с улицы и с других комнат дома. Но в случае с кухней и газовой плитой большая его часть должна идти снаружи.

При этом допустимо, что он поступает с окна в спальне или гостиной, но тогда просвет от напольного покрытия под кухонной дверью потребуется сделать больше стандартных 15–20 мм. Здесь дверное полотно придется приподнимать на 20–30 мм. Если смонтировать его ниже к полу, то воздухообмен будет недостаточным.

Приточные клапаны рекомендуется делать в стеновом исполнении. Оконные аналоги в морозы могут заледенеть и прекратить обеспечивать приток воздуха. Варианты в стене больше по размеру и лишены проблем с обледенением.

Если дом старый, то без не обойтись. Здания советской постройки изначально рассчитаны на вентиляцию за счет естественного притока воздух сквозь неплотные двери и деревянные окна.

Однако сейчас повсеместно ставятся стеклопакеты и двери с уплотнителями. В результате заложенные в проект нормы воздухообмена повсюду нарушаются, зачастую по банальному незнанию.

В итоге система вентиляции и так не справляется с задачей, а еще добавляется газовая плита, которой нужны дополнительные объемы кислорода для работы. Без воздуха обеспечить должный микроклимат в жилых помещениях в этом случае зачастую невозможно.

Что предпринимать запрещено?

В старых домах вентканалы нередко делались с использованием деталей из дерева. Плюс в них могут находиться кабели систем электроснабжения и/или связи. В такие шахты выводить отвод от вытяжки над газовой плитой запрещено.

Продукты сгорания от печи на газу имеют повышенную температуру, а также содержат водяные пары, СО и СО₂. Вытягивать подобный коктейль в вентиляционный канал, который не предназначен для этого, нельзя.

Отвод воздуха от газовой плиты разрешается делать в вентиляционные каналы, которые выполнены исключительно из негорючих материалов – бетона или стали

С одной стороны вентканалы в кухне с газовой плитой должны обеспечивать должный воздухообмен, а с другой исключать возможность возгорания от продуктов горения природного газа.

Еще один момент – покупка и установка в кухне принудительной вытяжки-зонта. Продавцы такого оборудования нахваливают свой товар и рекомендуют приобретать технику по-мощнее на 900–1100 м³/час. Однако большая мощность в данной ситуации скорее вред, нежели благо.

Если вентиляционное отверстие в стене и шахта-стояк по диаметру рассчитаны на пропуск 180–200 м³/час, то сильно больше они через себя прокачать не дадут физически.

Даже если «зонт» будет гудеть на всю мощь и толкать больший объем воздуха, канал прокачать его не сможет. В итоге либо «вытяжка» станет работать вхолостую, либо в шахте образуется обратная тяга. От обоих вариантов толку ноль.

Сложности часто также возникают, когда квартира находится на верхнем этаже многоэтажки. В подобной ситуации вентиляция в кухне нередко работает слабо. Диаметр вентканала позволяет обеспечивать естественный воздухообмен на должном уровне, а тяги практически нет.

Согласно требованиям нормативных документов воздух в домовой вентиляции с естественным побуждением должен двигаться со скоростью приблизительно 0,5–1 м/с

Чтобы образовывалась требуемая тяга, воздушный поток из комнаты должен попадать в вертикальную трубу, а дальше проходить по ней беспрепятственно минимум 2 метра. Однако на верхнем этаже вентиляционное отверстие на кухне расположено под потолком и не дает необходимого расстояния.

Сверху только чердак и до конца вентиляционный шахты, которая там обрывается, остается менее полуметра. Воздухообмен в результате происходит, но он слишком мал для варочной печки на газу.

При таком раскладе придется ставить дополнительную вертикальную трубу нужной высоты, иначе обеспечить требования к вентиляции в комнате с газовой плитой будет невозможно. Принудительная вытяжка способна решить данную проблему. Но при отключении света вентилятор перестанет работать, что запрещено уже противопожарными нормами.

Выводы и полезное видео по теме

Правила выбора кухонной вытяжки с принудительным побуждением:

Удачная конструкция самодельной вытяжки для газовой печки:

Наиболее характерные нарушения в вентиляционных системах на кухнях с газовыми плитами:

Чтобы кухня с газовой плитой не стала местом пожара, система вентиляции в ней должна быть с естественным побуждением и соответствующей требованиям СНиПов по нормам воздухообмена в час.

А при установке дополнительной вытяжки нельзя забывать об обеспечении надлежащего притока воздуха с улицы. Благодаря дешевизне природный газ позволяет сэкономить, но полностью безопасным назвать его сложно. Пренебрегать указаниями противопожарных и санитарных нормативов не стоит.

Оставляйте, пожалуйста, комментарии в находящемся ниже блоке, размещайте фото по теме статьи, задавайте вопросы. Поделитесь своим опытом, полученным в ходе устройства вентиляции на газифицированной кухне. Расскажите о технологических нюансах, которые будут полезны посетителям сайта.

Требования к вентиляции кухни с газовой плитой в частном доме, устройство

. 

Содержание

• Требования к кухонному помещению
• Главные правила установки вентиляции в кухне частного дома
• Особенности оттока воздушных масс
• Устройства для притока воздуха
• Правила установки вытяжки в кухонном помещении

Довольно часто вентиляция на кухне с газовой плитой как в частном доме, так и в квартире не соответствует необходимым нормам. Причины того, что вентиляционная система не справляется со своими обязанностями, могут заключаться в осуществлении ошибок при проектировании, строительстве или же во время очистки вытяжек.

Довольно часто вентиляция на кухне с газовой плитой как в частном доме, так и в квартире не соответствует необходимым нормам

Наиболее эффективным способом узнать качество работы вентиляционной системы является эксперимент с сигаретой, когда в кухонном помещении выкуривают сигарету, а затем возвращаются туда по прошествии 15–20 минут. Если в комнате до сих пор присутствует насыщенный запах дыма, то можно сделать вывод, что требования к вентиляции кухни с газовой плитой не соблюдены.

Требования к кухонному помещению

С учетом установленных норм воздухообмена, кухонное помещение, где будет установлена газовая плита, должно соответствовать приведенным ниже требованиям:

• высота потолков не должна быть менее 220 сантиметров;
• обязательно присутствие канала вентиляции или открываемой форточки, которая размещается в верхней части окна;
• под дверью, которая ведет в кухонное помещение, должна присутствовать довольно широкая щель (при отсутствии щели можно сделать отверстие непосредственно в самой двери, его площадь должна составлять от 25 см2).

Главные правила установки вентиляции в кухне частного дома

Вентиляция кухни с газовой плитой в частном жилище в первую очередь должна подразумевать собой присутствие свободного движения воздуха в комнате. Для этого в здании обязаны присутствовать специальные отверстия, в которые будет входить, и выходить воздух.

С учетом существующих требований, отверстие, способствующее притоку воздушных масс, должно быть размещено на внешней стене жилища, на высоте около 2 метров от фундамента. В свою очередь, с учетом всех норм, отверстие для вывода воздуха из кухонного помещения располагается на крыше. Но в этом случае следует учесть тот факт, что труба дымохода, куда осуществляется сведение всех каналов вентиляции, должна находиться на высоте более чем 50 сантиметров над кровлей.

С учетом того что кухонное помещение в доме — это одна из главных комнат, где требуется качественная вентиляция, то в ней просто обязательно осуществить монтаж вентиляционного канала, встроенного типа в который через присутствующую отдушину будет проникать исходящий поток воздуха.

Если вентиляция для кухни была правильно распланирована и смонтирована, то основная часть воздуха будет перемещаться из комнат дома в кухню, а уже оттуда, вместе с присутствующими там запахами и выделенными газами будет выходить наружу. Именно поэтому качеству вентиляционных каналов нужно уделять больше внимания.

С учетом существующих норм, для установки качественной вентиляции используя специальные таблицы, требуется произвести расчет площади прямоугольного сечения каналов, в результате чего осуществлялся бы полноценный вывод отходов, скопившихся в воздушных массах, на улицу. После выполнения расчетов необходимо осуществить монтаж вышеуказанных каналов внутрь стен.

Данное устройство вентиляции выполняется из нержавейки и имеет гладкую поверхность, это необходимо для предотвращения оседания на поверхности каналов различных загрязняющих элементов. Отверстия для входа и выхода воздушных масс закрываются специальными решетками, чтобы предотвратить проникновение в них различных посторонних элементов и грязи. В зимнее время года канал следует подвергать подогреву, для этого достаточно будет установить рядом с ним любое оборудование для обогрева.

Особенности оттока воздушных масс

Для того чтобы привести в норму вентиляцию на кухне, приложив минимум усилий, следует осуществить монтаж вытяжки. Вентилятор поспособствует вытяжке воздушных масс и различных запахов пищи, возникших над газовой плитой. А с помощью широкого зонта, входящего в комплект вытяжного устройства данные запахи и загрязненные воздушные массы попадут прямо в воздуховод. По такой схеме вытяжка осуществляет принудительную вентиляцию на кухне.

Монтаж качественной вытяжки в кухне, где находится газовая плита, необходим для того, чтобы привести вентиляцию в норму

Стоимость подобной вентиляционной системы может быть довольно высокой, но все напрямую зависит от типа вытяжки и ее дизайна.

Сегодня выделяют 2 типа вытяжных устройств:

• обладающие функциями фильтрации и рециркуляции масс воздуха;
• обладающие функцией отвода загрязненных воздушных масс наружу.

Первый вид вытяжных устройств трудно назвать элементами вентиляционной системы, поскольку они не принимают абсолютно никакого участия в процессе воздухообмена. А вот второй вид вытяжек полностью обеспечивают удаление загрязненных воздушных масс, и обеспечивает приток свежего воздуха.

Но если в кухне вместе с газовой плитой присутствуют еще и пластиковые окна, то вытяжку следует подбирать более мощную.

Устройства для притока воздуха

В помещении с газовой плитой в частном доме или квартире просто не обойтись без специальных приборов, осуществляющих приток воздуха. Это объясняется тем, что естественная вентиляция в большинстве случаев не в состоянии справиться со своей задачей снабжения кухни свежим воздухом, поскольку такие вентиляционные системы в основном зависят от погодных условий и температурного режима на улице.

Неэффективность такой системы особенно ярко проявляет в себя в летнее время, когда воздухообмен практически отсутствует и кухня наполнена разнообразными запахами, вредными для организма газами, а на стенах присутствует конденсат. Вот именно в таком случае на помощь приходит механическая система вентиляции, которая способствует обогащению помещения свежим воздухом за счет функционирования специальных приборов.

Среди вышеуказанных приборов большой популярностью пользуются:

1. Оконный клапан приточного типа. Клапан монтируется в оконную створку, функционирование может осуществляться как в ручном режиме, так и автоматически. Основной недостаток такого устройства заключается в том, что при сильных морозах он может быть подвержен обледенению.
2. Стеновой клапан приточного типа. Для монтажа клапана необходимо выполнить отверстие во внешней стене. Существуют модели оборудования, которые параллельно осуществляют фильтрацию воздушных масс. Функционирование клапана может быть как в ручном режиме, так и автоматически.
3. Проветриватель. Размещается на нижней створке двери, выполненной из пластика. Функционирование осуществляется от электрической сети. Прибор не только осуществляет фильтрацию воздушных масс, но и производит их нагрев.

Проветриватель — устройство, осуществляющее фильтрацию и нагрев воздушных масс

Эти приборы считаются лучшими для приточной вентиляции на кухне, а их монтаж не требует никаких особых усилий, поэтому можно выполнить его и самостоятельно. Но если вы никогда не сталкивались с монтажом вентиляционных элементов, лучше обратиться за помощью к специалисту и просто посмотреть за его работой.

Правила установки вытяжки в кухонном помещении

При установке газовой плиты в частном доме или в квартире обойтись естественным вентилированием будет довольно сложно, поэтому следует выполнить монтаж вытяжного устройства, которое обеспечит принудительную вентиляцию для газовой плиты, размещенной в кухне.

Установка такого оборудования не составит особого труда, но для облегчения своей работы следует обратить внимание на ряд правил:

1. Вытяжки различных газов и запахов из кухни могут быть выполнены из самых разных материалов, но самым оптимальным вариантом будет прибор, обладающий корпусом из алюминия.
2. Согласно нормам фильтрационное оборудование, размещенное в вытяжном устройстве, необходимо очищать не реже чем один раз в 6 месяцев.
3. Нет необходимости выкладывать огромные суммы денег для покупки мощного вентилятора. Это связано с тем, что существует вероятность того, что воздуховоды просто не рассчитаны на подобную мощность и будут не в состоянии справиться с потоком вводимых воздушных масс, а это спровоцирует попадание вредных газов и неприятных запахов в другие комнаты жилого помещения.
4. Всегда следует помнить, что даже самые качественные воздуховоды рано или поздно подвергаются загрязнению. Поэтому прежде чем наводить справки об обустройстве новой вентиляционной системы, следует детально ознакомиться с тем, нет ли возможности привести в должный вид уже существующую систему вентиляции. В этом случае необходимо взять чистый лист бумаги и приложить его к отверстию, предназначенному для отвода воздуха. Если лист прилипнет к решетке, то это свидетельствует о том, что воздуховод функционирует должным образом и гораздо лучше будет немного его модернизировать, нежели устанавливать новую вентиляцию.
5. Если по своей площади кухонное помещение превышает показатель в 15 м2, то просто не обойтись без второго канала для вытяжки воздуха.

Если же вы впервые сталкиваетесь с особенностями монтажа вентиляционной системы в кухне с газовой плитой, то вам следует обратиться за помощью к газовщикам, они не сделают данную работу, но могут посоветовать, где разместить воздуховоды и прочие элементы вентиляции.

Как я могу обезопасить свою семью, готовя на газу? Вытяжки Zephyr помогут вам.

Новые исследования показывают, что приготовление пищи на газу может привести к проблемам со здоровьем. Надлежащая вентиляция кухни является ответом.

Поскольку многие города США рассматривают возможность запрета на подключение к природному газу в новостройках в связи с недавними результатами медицинских исследований, вытяжка снова находится в центре общенационального обсуждения важности надлежащей вентиляции на кухне. Более 35% домохозяйств в США в настоящее время имеют газовые плиты и, скорее всего, не будут вносить какие-либо немедленные изменения в свой образ жизни на кухне. Тем не менее, необходимо повышать осведомленность об этих очень реальных рисках для здоровья и о мерах безопасности, которые люди могут предпринять, чтобы устранить воздействие и смягчить краткосрочные и долгосрочные последствия приготовления пищи с использованием газа.

С вытяжкой Zephyr Tidal Wall

Основным загрязняющим веществом, вызываемым газовыми плитами, является двуокись азота (NO₂), вызывающая раздражение дыхательных путей, связанная с астмой и более частым использованием ингаляторов детьми. По данным Международного журнала эпидемиологии, считается, что газовые плиты являются причиной 13% детских астм в Соединенных Штатах. В журнале «Environmental Science & Technology» сообщается, что «…семьи, которые не используют вытяжки или имеют плохую вентиляцию, могут превзойти национальный стандарт NO2 (100 частей на миллиард) за 1 час всего за несколько минут использования печи, особенно в небольших домах. кухни».

На протяжении более 25 лет Zephyr является лидером в области умного дизайна вытяжек, чистого воздуха и инновационных технологий. Компания Zephyr стремится разрабатывать продукты, которые обеспечивают мощную и стабильную мощность вентиляции, что обеспечивает надежную работу и улучшает качество воздуха в помещении на кухне.

Устранение воздействия и смягчение краткосрочных и долгосрочных последствий приготовления пищи на газе с кухонной вытяжкой.

  Zephyr стремится снизить воздействие загрязнителей воздуха в помещении при приготовлении пищи с помощью мощных вытяжек, передовых технологий вентиляции и инновационных функций, обеспечивающих душевное спокойствие. Zephyr всегда был в авангарде дизайна и инноваций, постоянно поставляя продукты, которые выдерживают очистку воздуха на кухне с помощью передовых технологий, энергоэффективности и дизайнерских решений», — говорит Сиоу. «Приверженность Zephyr чистоте воздуха была движущей силой наших инновационных продуктов на протяжении последних 25 лет. Мы заботимся о наших клиентах и ​​их семьях, ставя их потребности на первое место во всем, что мы делаем, и здоровое питание — огромная часть этого».

Кухонная вытяжка Zephyr Lift Downdraft

Включите вытяжку во время приготовления ужина и оставьте включенной на 5-10 минут после окончания приготовления.

  Лучший способ избежать вредного воздействия при приготовлении пищи на газе — использовать вытяжку каждый раз, когда вы включаете плиту. Лучше всего вентилировать капюшон наружу; тем не менее, Zephyr предлагает рециркуляционные вытяжки и технологию управления воздушным потоком, которая идеально подходит для домов, которые должны соответствовать требованиям кодекса, когда речь идет о настройке максимального CFM вентилятора. Zephyr интегрировала эту технологию в свои вытяжки, поэтому потребители не ограничены в выборе дизайна.

Со встроенной вытяжкой Zephyr Tornado III

Дополнительные советы:

• Включите вытяжку перед тем, как начать готовить ужин, и оставьте ее включенной на 5-10 минут после того, как закончите. Zephyr Connect позволяет управлять совместимыми вытяжками из любого места с помощью мобильного устройства.
• Готовить на дальних конфорках
• Открыть окно во время приготовления пищи
• Приобретите воздушный фильтр с фильтрами HEP

Учитывая, что мы тратим почти 90 процентов дня внутри, крайне важно, чтобы воздух, которым мы дышим, не содержал нежелательных загрязнителей и бактерий.

Компания Zephyr считает, что надежная вентиляция — это инвестиция в здоровье и хорошее самочувствие, а чистый воздух на кухне делает дом более здоровым и продуктивным для всей семьи.

Оснащен вытяжкой Zephyr Titan Island

Система воздуходувки Zephyr PowerWave™ представляет собой самую мощную на рынке двойную внутреннюю воздуходувку с беспрецедентно тихой работой. Благодаря трехфазному питанию переменного тока и аэродинамическим лопастям, PowerWave может развивать скорость до 1300 кубических футов в минуту при объединении двух воздуходувок. Система аспирации по периметру — это еще один метод, применяемый в вытяжках Zephyr, который увеличивает скорость воздуха и улучшает улавливание загрязняющих веществ. Такая форма вентиляции отводит поток воздуха от центральной зоны и равномерно распределяет его через узкие отверстия по периметру вытяжки. Технология вентиляции, интуитивно понятное управление, голосовая активация [с Zephyr Connect], улучшенное светодиодное освещение — все эти функции работают вместе, чтобы создать чрезвычайно эффективную и мощную кухонную вытяжку.

Остров Zephyr Lux Connect с технологией Zephyr Connect

Дополнительные ресурсы по приготовлению пищи с использованием газовых плит

• The New York Times | Запретить газовые плиты? Просто идея получает некоторые в вашингтонском кипении .
• Нью-Йорк Таймс | Газовые плиты связаны с заботой о здоровье. Вот как снизить риск .
• ПБС | Анализ: почему федеральные регуляторы рассматривают новые правила безопасности для газовых плит

Запрет на использование токсичных газовых плит игнорирует первопричину загрязнения внутри помещений

значок календаря
10 января 2023 г. , 17:41:25

Недавние исследования «обнаружили», что приготовление пищи на газовой плите в вашем доме имеет прямую связь с детской астмой и другими ужасными побочными эффектами для здоровья. Но что не обсуждается в средствах массовой информации, так это тот факт, что в большинстве домов отсутствует надлежащая вентиляция. Все формы приготовления пищи в помещении выделяют токсины в дом, включая электрические плиты. Газовые приборы просто добавляют к смеси несколько ядовитых паров.

Хотя я согласен с тем, что газовые плиты в домах необходимо постепенно отказаться от использования электрических плит, которые могут питаться от возобновляемых источников энергии, причина сделать это сейчас — климатический кризис, а не астма. Почему? Потому что изменение климата представляет собой экзистенциальную угрозу, а качеством воздуха в помещении можно управлять механически. Если у вас уже есть газовая плита, и вы в панике из-за прогноза гибели, предлагаемого новыми исследованиями, сделайте вдох и начните использовать вытяжку. Возможно, вы сможете безопасно жить в своем доме, пока газовая компания не обанкротится через несколько лет.

Я пишу на эту тему уже несколько лет. Дезинформация является частью проблемы. Сопротивление пользователей — это другое. Например, многие люди считают (ошибочно), что рециркуляционных вытяжек, обычных для микроволновых печей, достаточно для очистки от кулинарных токсинов. Это далеко от истины. Фактически, после их первоначального использования большинство из них улавливают менее 20 процентов твердых частиц. Вытяжка должна отводить грязный воздух и дымить на улицу. И им нужно место, чтобы «подтянуть» свежий воздух с улицы.

За много лет наблюдения за сотнями новых домов и ремонта я бы сказал, что в большинстве новых домов установлены вытяжки, которые почти никогда не используются, даже когда у их детей необъяснимым образом развивается астма. Они просто не верят, что приготовление пищи и плохое здоровье могут быть связаны.

Почему домовладельцы не используют вытяжки

В рамках исследования использования кухонь Центр реального дизайна кухонь в Технологическом институте Вирджинии задал много вопросов о том, когда и как люди используют кухонные вытяжки. Большая тройка: шум, невежество и вера в то, что это «не нужно». Вот отрывок:

«Участники интервью готовили регулярно и часто: 68 процентов готовили полноценные блюда пять или более раз в неделю и 97 процентов готовили ужин регулярно. Общие кулинарные действия, которые выполнялись на регулярной основе, включали: выпечку (83 процента), жарка с перемешиванием (56 процентов), заморозка большого количества продуктов (36 процентов), приготовление деликатесов (32 процента) и консервирование (32 процента)

Большинство участников (84 процента) имели электрические плиты. Большинство участников (92 процента) имели микроволновую печь. Интересный вывод состоит в том, что 32 процента использовали микроволновую печь примерно так же, как и верхнюю часть диапазона, а 31 процент использовали микроволновую печь чаще, чем верхнюю часть диапазона.

Большинство участников (92 процента) сообщили, что у них есть механические системы вентиляции на кухне. Наиболее распространенным типом кухонной вентиляционной системы была система с восходящим потоком — вытяжка, прикрепленная к шкафу над плитой или плитой.

Наиболее распространенными элементами в вентиляционных системах были свет (91 процент) и многоскоростной вентилятор (84 процента). Большинство вентиляционных систем (55 процентов) были выведены наружу. Тем не менее, 17 процентов участников не знали, выходит ли воздух из их вентиляционных систем наружу». «почти никогда», а 15% использовали ИВЛ лишь «иногда».

Борьба с запахами и дымом была наиболее распространенной причиной использования кухонной вентиляционной системы. Шум был наиболее распространенной причиной отказа от кухонной вентиляционной системы. В таблице 4 описаны наиболее частые причины, по которым люди использовали или не использовали свои кухонные вентиляционные системы.

Участники приводили различные причины использования своих кухонных вентиляционных систем специально для приготовления пищи на плите, как правило, для решения проблем с запахом, дымом и паром. Кухонная вентиляция была менее распространена, когда использовалась только духовка. При использовании духовки 46 процентов никогда не использовали вентиляцию, в то время как 28 процентов использовали вентиляцию только для маслянистой/жирной пищи и 17 процентов для вонючей пищи».0005

Газ должен быть отключен, но сделать вентиляцию обязательной уже сейчас

Как видите, указывать пальцем на природный газ как на скрытую угрозу для здоровья в помещении — значит смотреть только на один темный кусок гораздо большего пирога. Что необходимо немедленно, так это пристальное внимание к вентиляции и потреблению свежего воздуха.

Один из способов добиться этого – автоматизировать технологию вытяжки. Исключите сопротивление пользователя из уравнения. Это может быть прописано прямо в строительных нормах и может быть реализовано в виде модернизации с минимальными затратами.

Одним из лучших нововведений в технологии вытяжки за последние годы стали устройства, чувствительные к частицам и теплу. На наш взгляд, эти устройства должны стать стандартом де-факто в отрасли. Кроме того, пришло время интегрировать вытяжки с Интернетом вещей. Для домовладельцев, противных им или нет, регулярное использование вытяжек принесет очевидную пользу для здоровья. А для тех, кто предпочитает не использовать вытяжки, домовладельцы, «умные» устройства могут автоматически включаться в любом случае, очищая воздух для всех, кто живет в здании.

значок календаря
10 января 2023 г., 17:41:25 ·

Время чтения

4 минуты чтения

Мэтт Пауэр, главный редактор

Журналист-ветеран Мэтт Пауэр почти три десятилетия писал об инновациях и устойчивом развитии в жилищном секторе.