Теплицы с открывающейся крышей и боками в москве: Теплицы с открывающейся крышей и боками

Содержание

Теплицы с открывающейся крышей – плюсы и минусы, сравнение, фото

Чем хороша теплица с открывающейся крышей? Какие есть плюсы, минусы и подводные камни?  Рассмотрим популярные виды парников и теплиц с открывающейся крышей, с примерами и фото.





Теплица с открывающейся крышей, вид изнутри

Что же открывается?

Чаще всего у теплицы может открываться только крыша.





Теплица с возможностью открывания только крыши

У более продвинутых открывающихся теплиц вы сможете открыть либо только крышу, либо и крышу и один из боков одновременно, либо оба бока одновременно.





Теплица с открыванием и крыши, и боков

Преимущества перед обычными теплицами

Даже возможность открывания только крыши даёт теплице массу преимуществ перед обычной.





У теплицы с открыта крыша

  • Нет снеговой нагрузки сверху, которая так часто ломает обычные теплицы зимой. Снег просто падает сквозь открытую крышу внутрь теплицы, не создавая никаких нагрузок.

  • Увлажнение земли. Падающий снег накопится за зиму внутри теплицы, и весной увлажнит почву. Избавляя вас от необходимости кидать его в теплицу лопатой.

  • Защита грунта от промерзания. Снег естественным путем защитит внутри грунт от промерзания.

  • Природное опыление. Открытая крыша облегчит настоящее, естественное опыление растений – ведь площадь её проёма гораздо больше, чем у тепличных дверей.

Дополнительные плюсы открывания боков

Если перед нами теплица с открывающейся крышей и боками, то плюсов ещё прибавляется.





У теплицы открыты бока

  • Масса способов проветривания. Комбинируя открывание боков и крыши, да ещё и дверей теплицы, вы получаете много вариантов проветривания.

  • Опыление даже лучше, чем с открытой крышей. Ведь площадь проёмов, открытая для воздуха, ещё больше (крыша + бока).

  • Доступ к растениям с боков. Это очень удобно – иметь возможность работы с растениями снаружи теплицы, с боков.

  • Внесение удобрений и грунта снаружи. Грунт, удобрение, полив – всё это также может оказаться удобно делать с боков, когда они открыты.

Наша теплица «Сдвижная Стандарт» имеет возможность открывать крышу, а «Сдвижная Люкс» позволяет открывать и крышу, и бока.

Виды открывающихся теплиц

Существуют всего две возможности открывания чего-либо: откидывание или сдвигание. На этих принципах и строятся конструкции открывающихся теплиц. Посмотрим на 5 самых популярных систем и сравним их плюсы и минусы.

1. Откидная крыша, или «бабочка»

Это теплица с откидной крышей, или теплица типа «бабочка». У таких теплиц и парников часть верха и бока откидываются вверх, подобно крыльям бабочки, отсюда и название.





Парник Бабочка (закрытый)

Открывать и вообще пользоваться такой теплицей довольно удобно, но открытые «крылья» занимают место сверху, а для откидывания требуется немалое дополнительное пространство по сторонам от парника.

Кроме того, крылья работают как паруса, их может сломать или погнуть сильный ветер. Конструкция теплицы с откидным верхом в целом не слишком-то прочная, и поэтому применятся в основном на небольших парниках.





Парник Бабочка (открытый)

Плюсы откидной «бабочки»
  • Удобно

  • Простая конструкция, недорого

Минусы
  • Сверху и сбоку от парника должно быть предусмотрено место для поднятия «крыльев»

  • Непрочная конструкция

2.

Сдвижной бок, или «хлебница»

У парников со сдвижными боками одна боковая половина как бы вдвигается в другую, как у настоящей старинной хлебницы. Таким образом, можно открыть один или другой бок.





Парники Хлебница (закрытые)

Конструкция хоть и удобная, но довольно громоздкая. И поэтому её так же, как и «бабочку», применяют лишь в мини-теплицах и парниках, служащих для рассады.





Парник Хлебница (открытый)

Плюсы сдвижной «хлебницы»
  • Удобно пользоваться

Минусы
  • Тяжелая конструкция для такого небольшого парника

3. Сдвижная крыша на лебёдке

Большим теплицам тоже была нужна открывающаяся крыша. Так появились конструкции теплицы со сдвижной крышей из поликарбоната для больших размеров. Одним из вариантов стала крыша на лебедке.

Лебедка прикрепляется к боку теплицы, и с её помощью крыша сдвигается по специальным направляющим, открывая просвет.





Открывание крыши у теплицы с лебедкой

Нужно сказать, что такая конструкция также довольно громоздкая, и поэтому теплица получается тяжелая, её можно ставить только на фундамент.





Теплица с лебедкой на участке

Кроме того, присутствует механизм с лебедкой, который усложняет установку и пользование.

Плюсы
  • На зиму открываем – и нет снеговой шапки и снеговой нагрузки

  • Снег сам укрывает грунт в теплице

  • Есть все остальные вышеперечисленные плюсы для теплиц с открывающейся крышей

Минусы
  • Тяжелая

  • Ставить только на фундамент

  • Сложная конструкция

4. Съёмная или сдвижная крыша (теплица домиком)

Теплица домиком с открывающейся крышей комплектуется сдвижными верхними листами кровли. В некоторых теплицах эти листы и вовсе можно убирать, и получается полностью съемная крыша.





Теплица домиком с открывающейся крышей

В случае частично сдвижной крыши все преимущества получаются также частичными, половинными – снеговая нагрузка убирается наполовину, снег падает внутрь не на 100%, и так далее.





Теплица домиком, листы сдвижной крыши открыты

А если верх не просто сдвижной, а полностью съемный – то сложность в том, что снятые листы каждый раз нужно куда-то убирать и складировать. А потом снова ставить, и так каждый раз.

Плюсы
  • Плюсы те же самые, что и у других теплиц с открывающимся верхом.

Минусы
  • Если крыша полностью съёмная — не слишком удобно, нужно носить листы кровли на место хранения.

  • Если только частично сдвижная – все плюсы есть только наполовину.

5. Сдвижная встроенная система

В последнее время появилась конструкция теплицы со сдвижной крышей, сочетающая в себе плюсы других вариантов, и по возможности свободная от их минусов.

В ней сдвигание элементов теплицы или парника происходит за счет скольжения листов поликарбоната по специальным направляющим.





Теплица со сдвижной крышей, вид изнутри

В простых моделях так открывается что-то одно – или верх, или бок.





Теплица с возможностью сдвигания крыши (каркас)

А в более дорогих конструкциях и крышу, и стороны можно открыть одновременно, это теплица со сдвижной крышей и боками.





Теплица с возможностью сдвигания и крыши, и боков (каркас)

На основе этой схемы строят и большие теплицы, и малые парники.

Плюсы встроенной сдвижной системы
  • Теплицы со встроенной сдвижной системой обладают всеми плюсами, перечисленными выше для открывающихся крыш.

  • Если у теплицы открываются и бока, то прибавляются еще дополнительные плюсы для боков.

Минусы
  • Зимой открывать не рекомендовано, нужно открыть теплицу к зиме заранее, до холодов.

Какая из теплиц лучше

На наш взгляд, самая современная и удобная открывающаяся теплица на сегодня – это последний вариант, то есть теплица со сдвижной встроенной системой.

  1. У неё нет дополнительных сложных и тяжелых механизмов,

  2. Она проста и надежна в эксплуатации.

  3. Позволяет отдельно открывать и закрывать каждый пролет теплицы.

  4. В каждом пролете можно сделать открывающимся не только крышу, но и бока.

Мы показали 5 основных видов теплиц со сдвижным верхом, у каждого вида есть свои плюсы и минусы. Выбор за вами.

Теплицы и цветоводство: теплицы с выдвижной крышей и навесы

Конструкции теплиц

Теплицы с открытой крышей обеспечивают естественную среду для роста растений, когда погода на улице подходящая, и искусственную среду, когда слишком жарко или холодно. Открытие крыши над растениями увеличивает интенсивность света, что может помочь контролировать привычку роста, цветение и время сбора урожая. Это также снижает затраты на электроэнергию, поскольку не требуется дорогостоящее охлаждение вентилятором.

Рулонная крыша

Для открывания крыши используется несколько способов. Некоторые производители делают открывающуюся крышу, сворачивая одинарный или двойной слой гибкого пластикового остекления, который проходит по всей длине тепличного отсека. Небольшой мотор-редуктор вращает вал, который наматывает на него пластик, как оконную штору. Легкий второй каркас над конструкцией защищает пластик от выдувания в ветреную погоду. Открытие и закрытие крыши может быть как ручным, так и автоматическим. Каждая сторона крыши может управляться независимо для гибкости охлаждения.

Складная крыша

Теплицы со складной крышей хорошо работают в снежном климате, так как их можно плотно закрыть в холодную погоду. В большинстве конструкций используется стандартное вентиляционное оборудование. У некоторых есть панели, которые шарнирно крепятся к желобу и открываются вверх. Открытие почти 100%. У других есть панели, которые шарнирно закреплены на коньке и одном желобе и скользят вбок на тефлоновых подшипниках. Раскрытие около 85%. В большинстве конструкций для герметизации соединений используются резиновые прокладки. Остекление может быть стеклом, поликарбонатом или пленочным пластиком. Некоторые производители предусматривают подвижный желоб для сбора дождевой воды, когда крыша частично открыта. Датчики ветра должны быть установлены, чтобы закрыть крышу в ненастную погоду. Подвижная шторка часто устанавливается при открытой конструкции крыши. Он снижает тепловую нагрузку, отражая солнечные лучи. Затеняющая завеса должна иметь пористую конструкцию для отвода тепла. В северном климате также может быть установлено энергетическое одеяло, чтобы уменьшить потери тепла зимой.

Раздвижная крыша

Эти конструкции состоят из стального каркаса, гибкого остекления и канатной опоры. Тканая устойчивая к УФ-излучению полиэтиленовая пленка создает водонепроницаемое остекление. В зависимости от системы обрезки раскосы конструкции могут быть внешними тросами, прикрепленными к ригелям, внутренними раскосами сжатия или фермами с тросовым Х-раскосом. Конструкции с плоской крышей используются там, где мало дождя или снега. А-образные крыши отводят дождь и снег во внутреннюю водосточную систему. Доступны конструкции, способные выдерживать снеговую нагрузку до 35 фунтов на квадратный фут и ветровую нагрузку до 100 миль в час. Крыша открывается по частям за счет перемещения передней кромки полотна. Один мотор-редуктор обслуживает до 50 000 кв. футов крыши. Отопление сложнее, чем в обычной теплице, из-за однослойного пластика и большей инфильтрации через зазоры и трещины в уплотнителях.

Высокий туннель

Эти недорогие неотапливаемые теплицы с полиэтиленовым покрытием могут продлить вегетационный период или обеспечить защиту растений на зиму. Несколько производителей выпускают модель с подключением к желобу. Вентиляция ручная, путем закатывания бортов, открывания дверей или, в случае конструкции с водосточным соединением, приподнимания кровельного пластика. Стоимость обычно составляет менее 1 доллара США за кв. фут.

Основные принципы естественной вентиляции

Раздвижные конструкции крыши могут обеспечить лучшее поддержание покоя, укрепление растений и защиту от насекомых за счет управления вентиляцией. Системы естественной вентиляции работают по принципу отвода тепла за счет перепада давления, создаваемого ветром и перепадами температур. Ветер играет главную роль. Для хорошо спроектированной теплицы скорость ветра в 1 милю/час достаточна для поддержания внутренней температуры в пределах двух градусов наружной температуры. Записи о погоде показывают, что бывает очень мало дней, когда скорость ветра меньше 1 мили в час, особенно если температура наружного воздуха выше 80 ° F.

Плавучесть, эффект облегчения и подъема нагретого воздуха также способствует вентиляции. Тенденция к более высоким теплицам помогла этому, поскольку горячий воздух поднимается выше растений. Стандартная высота желоба теперь составляет 12 футов, а для некоторых культур используются более высокие теплицы.

Теплицы с естественным охлаждением обеспечивают более равномерную температуру по всей теплице по сравнению с вентиляторным охлаждением, когда температура между воздухозаборными жалюзи и вентиляторами может достигать 15 градусов по Фаренгейту. Системы естественной вентиляции также снижают затраты на электроэнергию, устраняя от 0,5 до 1 киловатт-часа /кв. м/год электроэнергии, необходимой для работы вентиляторной системы. В снежной стране установка небольших вентиляторов производительностью 1–2 кубических фута в минуту на квадратный фут площади пола позволит обеспечить вентиляцию, когда в водосточных желобах есть снег, а крышу нельзя открыть.

Навесы

Навесы используются для защиты от ветра и солнечного излучения. Они являются полезным инструментом для изменения окружающей среды и продления вегетационного периода как в холодную, так и в теплую погоду.

В питомниках навес может обеспечивать защиту от температуры и непогоды круглый год. Это также может уменьшить потребность в поливе в течение лета. В некоторых районах сокращение ущерба, наносимого животными, поможет окупить строительство.

Почему затенение?

Поступающая солнечная энергия преобразуется в тепловую, когда попадает на листья растений. Это может привести к чрезмерной температуре воздуха, листьев и почвы. Размещение растений в тени от 30 до 50% в середине лета может снизить температуру листьев на 10°F и более. Это, наряду с уменьшением скорости ветра, может значительно снизить транспирационные потери воды в течение вегетационного периода.

Не всем растениям для роста требуется полный солнечный свет. Большинство растений могут использовать только ограниченное количество света, называемое уровнем насыщенности света. Африканские фиалки выделяют хлорофилл при интенсивности 1500 фут-свечей (ft-c). Лиственные растения могут быть сожжены на высоте более 2000 футов куб. Красный дуб и пихта Дугласа имеют уровень насыщения около 3000 футов куб. Для выращивания хризантем и герани потребуется около 4000 футов куб. Розы и гвоздики выдерживают полную интенсивность летнего света до 10 000 футов-c. Наука затенения — это настоящее искусство, поскольку уровень света, который вы позволяете достигать верхушки растения, значительно снижается к тому времени, когда он достигает нижних листьев.

Бревенчатые домики

Первоначальные навесы назывались бревенчатыми, поскольку представляли собой каркасные конструкции, покрытые деревянной рейкой. Большинство из них было изготовлено со столбами, установленными в землю, с 2-дюймовыми пиломатериалами, прибитыми к столбам для поддержки обрешетки. 50% затенение было создано путем оставления пространства, равного ширине обрешетки, между соседними обрешетками.

Когда тканый полипропилен был впервые появившись в тепличной промышленности, навесы приобрели новый вид. Проволока или трос были достаточными для поддержки легкого материала. Сегодня большинство конструкций навесов покрыты либо полипропиленом, полиэтиленом, полиэстером, либо композитной тканью, которая обычно содержит алюминизированные полиэфирные полосы.0005

Большинство производителей теплиц могут поставить навес. Они могут быть как с фиксированной крышей, так и с выдвижной конструкцией крыши. Конструкции стационарной крыши представляют собой либо жесткий каркас, либо вантовый каркас.

Навесы с тросовым каркасом

Навесы с тросовым каркасом, вероятно, произошли от табачной промышленности, где ежегодно покрываются несколько тысяч акров в Коннектикуте и других штатах, чтобы изменить окружающую среду для производства нежных табачных листьев для обертки сигар самого высокого качества. Столбы, окруженные бетоном, устанавливаются в землю на расстоянии приблизительно 20 футов x 20 футов. Высота может быть от 8 до 16 футов. Распорки, расположенные по периметру, обеспечивают растяжку для натяжения проводов. Трос из нержавеющей стали с регулируемыми талрепами натянут между стойками для поддержки тканевого абажура. В табачных притенителях края материала обшиваются прочной нитью вокруг проволок. В детских навесах используются зажимы или крючки. Навешиваемый на боковину по периметру теневой материал крепится к верхней проволоке и обычно закапывается в почву. Обеспечивает защиту растений от ветра. Из-за особенностей конструкции тросовые навесы обычно не несут расчетной ветровой или снеговой нагрузки.

Навесы с жестким каркасом

В навесах с жестким каркасом трос заменяется трубчатыми или профилированными элементами фермы. Это поддерживает теневую ткань. Вместо мертвецов диагональные коленные распорки как по горизонтали, так и по вертикали создают жесткую раму. Расстояние между стойками меньше, чем у кабельной системы, обычно от 10 до 18 футов. Материал абажура можно прикрепить с помощью винтов или зажимов.

Навесы с выдвижной крышей

Навесы с выдвижной крышей используют ту же технологию, что и в теплицах. Они доступны от нескольких производителей в нескольких ширинах. Они могут иметь вантовые или ферменные опоры и обычно несут расчетную ветровую нагрузку.

Поскольку солнечное излучение значительно меняется в течение дня и от сезона к сезону, основным преимуществом выдвижной конструкции является возможность регулировать количество солнечного света, попадающего на растения. Увеличение роста растений приводит к тому, что вентиляцией можно управлять для снижения температуры. Вентиляция также может снизить заболеваемость. Уменьшение интенсивности солнечного света может снизить потребность в поливе, поскольку и растения, и почва остаются более прохладными.

В конструкциях раздвижных крыш в виде тросов и ферм используется стандартная технология энергетического одеяла для открывания и закрывания шторы. Один мотор-редуктор может обрабатывать до 50 000 кв. футов площади выращивания. Материал теней обычно хранится на линии столбов. В районах, где выпадает значительное количество снега, крыша убирается, и снегу позволяют покрыть растения, обеспечивающие изоляцию. Теневой материал хранится под защитным колпаком, чтобы не засыпало его снегом,

Фермеру, который в настоящее время использует обычную зимовочную теплицу шириной 14 футов, покрытую белым полиэтиленом для защиты многолетних растений, трав и саженцев, выдвижная конструкция крыши может обеспечить лучший контроль температуры. Это также может снизить затраты на погрузочно-разгрузочные работы, поскольку большая площадь под одной крышей и вертикальные стороны позволяют использовать механизированное погрузочно-разгрузочное оборудование.

Вентиляция боковых и торцевых стен

В большинстве теплиц и навесов предпочтительнее иметь боковую вентиляцию. Во-первых, его можно использовать в качестве первой ступени охлаждения. Во-вторых, в более крупных конструкциях он может подавать большую часть всасываемого воздуха, а вентиляционные отверстия на крыше действуют как выход.

Обшивка боковых и торцевых стенок может быть фиксированной из полиэтилена, рулонных штор или жесткого поликарбоната.

Доступны ручные и моторизованные системы сворачивания. В них используется обычный механизм сворачивания и небольшой мотор-редуктор. Скорость вентиляции регулируется размером отверстия. Выпадающая система лучше работает в прохладную погоду, так как воздух подается над растениями. Устанавливаются удерживающие тросы или направляющие, чтобы оторвавшийся занавес боковой стенки не дул в ветреные дни.

Публикации

Эти публикации содержат дополнительную информацию и ресурсы. Их можно получить по адресу: Департамент природных ресурсов Mgt. & Engr., 1376 Storrs Road — UConn, Storrs CT 06269-4087. Сделайте чек подлежащим оплате UConn. Цены включают почтовые расходы и обработку.

  • Тепличное хозяйство — НРАЭС-133, 212 страниц, 30 долларов США.
  • Энергосбережение для коммерческих теплиц — NRAES-3, 100 страниц, 20 долларов США.
  • Теплицы для домовладельцев и садоводов — NRAES-137, 200 страниц, 30 долларов США.
  • Производство травянистых многолетних растений: руководство от размножения до маркетинга — NRAES-93, 200 страниц, 30,00 долларов США
Джон В. Барток, мл. и инж. Департамент
Университет Коннектикута, Сторрс, Коннектикут

Май 2005 г.

Фруктовые стены: городское сельское хозяйство в 1600-х годах

На фото: фруктовые стены в Монтрей, пригороде Парижа.

(Эта статья была переведена на французский, испанский, польский и голландский языки).

Современная стеклянная теплица, часто расположенная в умеренном климате, где зимы могут быть холодными, требует больших затрат энергии, в основном для отопления, а также для искусственного освещения и контроля влажности.

По данным ФАО, культуры, выращиваемые в отапливаемых теплицах, потребляют примерно в 10-20 раз больше энергии, чем те же культуры, выращиваемые в открытом грунте. Отапливаемой теплице требуется около 40 мегаджоулей энергии для выращивания одного килограмма свежих продуктов, таких как помидоры и перец. [источник — стр. 15] Это делает выращиваемые в теплицах культуры такими же энергоемкими, как свинина (40-45 МДж/кг в США). [источник]

Цельностеклянные теплицы в голландском стиле. Фото: Википедия.

В Нидерландах, которые являются крупнейшим в мире производителем сельскохозяйственных культур, выращенных в теплицах, около 10 500 гектаров теплиц использовали 120 петаджоулей (ПДж) природного газа в 2013 году — это примерно половина количества ископаемого топлива, используемого всеми голландскими легковыми автомобилями. [источник: 1/2]

Высокое потребление энергии неудивительно. Отопление здания, полностью сделанного из стекла, очень энергоемко, потому что стекло имеет очень ограниченную теплоизоляционную способность. Каждый квадратный метр стекла, даже с тройным остеклением, теряет в десять раз больше тепла, чем стена.

Фруктовые стенки

Дизайн современной теплицы разительно отличается от того, что было создано в средние века [*]. Изначально в стремлении выращивать теплолюбивые культуры в регионах с умеренным климатом (и продлить вегетационный период местных культур) вообще не требовалось стекла. В 1561 году швейцарский ботаник Конрад Гесснер описал влияние нагретых солнцем стен на созревание инжира и смородины, которые созревают быстрее, чем при посадке дальше от стены.

Наблюдение Гесснера привело к появлению «фруктовой стены» в Северо-Западной Европе. Посадка фруктовых деревьев рядом со специально построенной стеной с высокой тепловой массой и южной экспозицией создает микроклимат, позволяющий выращивать средиземноморские фрукты в умеренном климате, например, в Северной Франции, Англии, Бельгии и Нидерландах.

Английская фруктовая стена. Общины Википедии.

Стенка плода отражает солнечный свет в течение дня, улучшая условия выращивания. Он также поглощает солнечное тепло, которое медленно выделяется в течение ночи, предотвращая повреждения от мороза. Следовательно, на южной стороне стены в течение 24 часов в сутки создается более теплый микроклимат.

Плодовые стенки также защищают посевы от холодных северных ветров. Выступающие черепичные крыши или деревянные навесы часто защищали фруктовые деревья от дождя, града и птичьего помета. Иногда к стенам можно было подвешивать маты на случай непогоды.

Фруктовая стена появляется примерно в начале так называемого Малого ледникового периода, периода исключительных холодов в Европе, который длился примерно с 1550 по 1850 год. Французы быстро начали совершенствовать технологию, обрезая ветки фруктовых деревьев. таким образом, чтобы их можно было прикрепить к деревянной раме на стене.

Эта практика, известная как «шпаньер», позволила им оптимизировать использование доступного пространства и еще больше улучшить условия роста. Плодовые деревья были размещены на некотором расстоянии от стены, чтобы дать достаточно места для корней под землей и обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и борьбу с вредителями над землей.

Персиковые стены в Париже

Изначально фруктовые стены появлялись в садах богатых и влиятельных, например, в Версальском дворце. Однако в некоторых французских регионах позже развилась городская сельскохозяйственная промышленность, основанная на фруктовых стенах. Самым ярким примером был Монтрей, пригород Парижа, где выращивали персики в огромных масштабах.

Основанный в семнадцатом веке, Монтрей имел более 600 км фруктовых стен в 1870-х годах, когда промышленность достигла своего пика. Лабиринт перемешанных стен площадью 300 гектаров был настолько запутанным для посторонних, что прусская армия обошла Монтрей во время осады Парижа в 1870 году. в год, известные своим качеством. Строительство множества фруктовых стен близко друг к другу еще больше повысило эффективность технологии, потому что задерживалось больше тепла и почти полностью не пропускался ветер. В огороженных садах температура обычно составляла от 8 до 12,9°С.0079° C (14-22 ° F) выше, чем снаружи.

Стены высотой от 2,5 до 3 метров имели толщину более полуметра и были покрыты известняковой штукатуркой. Коврики можно было стянуть, чтобы утеплить фрукты в очень холодные ночи. В центральной части садов выращивали культуры, переносящие более низкие температуры, такие как яблони, груши, малина, овощи и цветы.

Виноград в Томери

В 1730 году аналогичное производство по выращиванию винограда было создано в Томери, расположенном примерно в 60 км к юго-востоку от Парижа — очень северной области для выращивания этих фруктов. На пике производства в начале двадцатого века более 800 тонн винограда производилось на примерно 300 км фруктовых стен, упакованных вместе на 150 гектарах земли.

Стены, сложенные из глины с шапкой из соломы, имели высоту 3 метра и длину до 100 метров, расстояние между ними составляло 9-10 метров. Все они были отделаны плиткой, а некоторые имели небольшой стеклянный навес.

Поскольку лозы требуют сухого и теплого климата, большинство плодовых стенок были ориентированы на юго-восток. Южная экспозиция была бы самой теплой, но в этом случае лозы подвергались бы воздействию влажных ветров и дождей, идущих с юго-запада. Западная и юго-западная стены использовались для производства винограда более низкого качества.

Часть города Томери сегодня, вид через карты Google. Старые фруктовые стены до сих пор доминируют над ландшафтом. Дома были построены позже.

Некоторые земледельцы в Томери также соорудили «контр-шпалеры», представляющие собой меньшие стены напротив основных фруктовых стен. Они были всего 1 метр в высоту и располагались на расстоянии от 1 до 2,5 метров от фруктовой стены, что еще больше улучшало микроклимат. В 1840-х годах Томери стал известен своими передовыми методами обрезки виноградных лоз и прикрепления их к стенам. Ремесло распространилось в Монтрей и в другие страны.

Система хранения винограда в Томери. Картина: Вершины темы.

Земледельцы Томери также разработали замечательную систему хранения винограда. Стебель погружали в наполненные водой бутылки, которые хранили на больших деревянных стеллажах в подвалах или на чердаках зданий. В некоторых из этих хранилищ было до 40 000 бутылок, каждая из которых содержала одну или две грозди винограда. Система хранения позволяла винограду оставаться свежим до полугода.

Змеиные фруктовые стены

Производство фруктовых стенок в Нидерландах (современная Бельгия и Нидерланды) также было направлено на производство винограда. Начиная с 1850-х годов Хойлаарт (недалеко от Брюсселя) и Вестланд (регион, который в настоящее время является крупнейшей тепличной промышленностью Голландии) стали важными производителями столового винограда. К 1881 году в Вестленде было 178 км фруктовых стен.

Змеиная фруктовая стена в Нидерландах. Общины Википедии.

Фруктовая стенка другого типа. Общины Википедии.

Голландцы также внесли свой вклад в развитие плодовой стены. Фруктовые стены начали строить уже в первой половине восемнадцатого века, первоначально только в садах замков и загородных домов. Многие из них имели уникальные формы. Самой примечательной была змеевидная или «извилистая» стена.

Хотя змеевидная стена на самом деле длиннее линейной стены, она экономит материалы, потому что стену можно сделать достаточно прочной, используя всего один кирпич. Чередующиеся выпуклые и вогнутые изгибы в стене обеспечивают стабильность и помогают противостоять боковым силам. Кроме того, откосы дают более теплый микроклимат, чем плоская стена. Очевидно, это было важно для голландцев, живущих почти в 400 км к северу от Парижа.

Варианты змеевидной стены имели углубления и выступающие части более угловатой формы. Некоторые из них, по-видимому, были построены за пределами Нидерландов, за исключением тех, что были возведены голландцами в восточной части Англии (две трети из них в графстве Саффолк). В своей стране голландцы построили фруктовые стены на севере до Гронингена (53° с.ш.).

Источник: Улучшенные фруктовые стенки, Николя Фатио де Дуилье, 1699

Другим вариантом линейной плодовой стенки была наклонная стенка. Он был разработан швейцарским математиком Николя Фатио де Дуилье и описан в его 1699 книга «Улучшение фруктовых стен». Стена, построенная под углом 45 градусов к северному горизонту и обращенная на юг, поглощает солнечную энергию в течение большей части дня, увеличивая рост растений.

Подогреваемые фруктовые стены

В Британии не появилось крупных городских фермерских хозяйств, но фруктовая стена стала стандартным элементом сада загородного дома с 1600-х годов. Англичане разработали обогреваемые стенки для фруктов в восемнадцатом и девятнадцатом веках, чтобы гарантировать, что фрукты не погибнут от мороза, и чтобы способствовать созреванию фруктов и созреванию древесины.

Обогреваемая фруктовая стена в саду Croxteth Hall Walled Kitchen Garden в Ливерпуле. Картина: Терапевт-садовод.

В этих «горячих стенах» взад и вперед ходили горизонтальные дымоходы, выходившие в дымоходы наверху стены. Первоначально полые стены обогревались костром, зажженным внутри, или небольшими печами, расположенными в задней части стены. Во второй половине девятнадцатого века все больше и больше нагретых фруктовых стенок обогревались трубами с горячей водой.

Упадок европейской фруктовой стены начался в конце девятнадцатого века. Поддержание фруктовой стены было трудоемкой работой, которая требовала большого мастерства в обрезке, прореживании, удалении листьев и так далее. Расширение железных дорог благоприятствовало импорту продукции с юга, которая была менее трудоемкой и, следовательно, более дешевой в производстве. Теплицы с искусственным отоплением также могут давать аналогичные или большие урожаи с гораздо менее квалифицированным трудом.

Рождение теплицы

Большие прозрачные стеклянные пластины были труднодоступны в Средние века и раннее Новое время, что ограничивало использование парникового эффекта для выращивания сельскохозяйственных культур. Оконные стекла обычно изготавливались из листового стекла, выдуваемого вручную, которое можно было производить только в небольших размерах. Чтобы сделать большую стеклянную пластину, маленькие кусочки соединяли, помещая их в стержни или планки для остекления.

Тем не менее, европейские производители использовали методы выращивания в небольших теплицах с начала 1600-х годов. Самыми простыми формами теплиц были «клош», колоколообразный кувшин или бездонный стеклянный кувшин, который ставили поверх растений, и холодная или горячая рама, небольшая семенная грядка, заключенная в коробку со стеклянной крышкой. В теплицу для дополнительного нагрева добавляли разлагающийся конский навоз.

Как родилась теплица. Фото: Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed.

В 1800-х годах некоторые бельгийские и голландские земледельцы начали экспериментировать с размещением стеклянных пластин на стенках плодов и обнаружили, что это может еще больше ускорить рост урожая. Этот метод постепенно перерос в теплицу, построенную у фруктовой стены. В голландском регионе Вестланд первые из этих теплиц были построены примерно в 1850 году. К 1881 году около 22 км из 178 км фруктовых стен в Вестленде были под стеклом.

Эти оранжереи со временем становились больше и сложнее, но все они продолжали извлекать выгоду из тепловой массы фруктовой стенки, которая накапливала солнечное тепло для использования ночью. Кроме того, многие из этих конструкций были снабжены изолирующими матами, которые можно было раскатывать поверх стеклянного покрытия ночью или в холодную пасмурную погоду. Короче говоря, ранняя теплица была пассивным солнечным зданием.

Теплица, пристроенная к змеевидной фруктовой стене. Источник: Rijksdienst voor Het Culturele erfgoed.

Голландская теплица 1930-х годов, построенная у кирпичной стены. Картина: Naaldwijk in oude ansichten.

Первые полностью стеклянные теплицы были построены только в 1890-х годах, сначала в Бельгии, а вскоре после этого в Нидерландах. Две тенденции сыграли на руку полностью остекленной теплице. Первым было изобретение метода производства листового стекла, который сделал оконные стекла большего размера более доступными. Во-вторых, развитие ископаемого топлива, которое позволило сохранить тепло в стеклянном здании, несмотря на большие потери тепла.

Следовательно, в начале двадцатого века теплица стала конструкцией без тепловой массы. Фруктовая стена, с которой все началось, исчезла.

Во время нефтяного кризиса 1970-х годов вновь возродился интерес к пассивным солнечным теплицам. Однако внимание быстро угасло, когда цены на энергоносители упали, и полностью застекленная теплица осталась рабочей лошадкой садоводов Северо-Западного мира. Однако за последние три десятилетия китайцы построили 800 000 гектаров пассивных солнечных теплиц — это в 80 раз больше площади всех стеклянных теплиц в Нидерландах. О китайской теплице мы поговорим во второй части этой статьи.

Крис Де Декер

  • Подпишитесь на нашу рассылку.
  • Поддержите журнал Low-tech через PayPal или Patreon.
  • Читать журнал Low-tech в автономном режиме.

[*] Теплица была изобретена римлянами во втором веке нашей эры. К сожалению, технология исчезла, когда рухнула Западная Римская империя. Римляне могли производить большие стеклянные пластины и строить теплицы у кирпичных стен. Их технология была превзойдена голландцами только в 1800-х годах. Однако римская теплица оставалась игрушкой для богатых и так и не стала важным источником продовольствия. Китайцы и корейцы также строили теплицы до или во время средневековья. В качестве прозрачной обложки использовалась промасленная бумага. У всех этих теплиц были толстые стены для удержания солнечного тепла и/или система лучистого отопления (такая как китайский Кан или корейский ондоль).

Статьи по теме:

  • Обогрейте свой дом ветряной мельницей с водяным тормозом

Источники и дополнительная информация:

  • Культура винограда под открытым небом, Джон Фин, 1862 г.
  • Последние персиковые сады Парижа, Месси Несси, 2014
  • Geschiedenis van het leifruit in de Lage Landen, Wybe Kuitert, 2004 г.
  • Onzichtbaar achter glas, Ahmed Benseddik & Marijke Bijl, 2004 г.
  • Шасла де Томери, французская Википедия
  • Murs à pêches, Французская Википедия
  • L’histoire des murs, веб-сайт Murs à Pêches
  • Солнечные теплицы для производства продуктов питания, в «Оценке технологий для местного развития», 1980 г.
  • Развитие и история садоводства, Эдвинна фон Байер
  • Geschiedenis van Holland, Volume 3, deel 1. Timo de Nijs, 2003
  • Золотая нить: 2500 лет солнечной архитектуры и технологий, Кен Бутти и Джон Перлин, 2009 г.
  • Une histoire des serres: de l’Orangerie au palais de cristal, Ив-Мари Аллен, 2010
  • Полное руководство по жардиньеру, Луи-Клод Нуазетт, 1862 г.
  • Onderhoud en restauratie van Historische plantenkassen, Ben Kooij, 2011
  • Leifruit: toekomst voor eeuwenoude hovernierskunst, Юлия Воскуил, 2011
  • Магия британских огороженных садов, Банни Гиннесс, 2014 г.
  • Посещение огорода Версальского дворца, Джанет Истман, 2015
  • Горячие стены: исследование их строительства в некоторых северных огородах, Элизабет Холл, 1989 г.
  • История садоводства, Том Ла Делл
  • Заборы из фруктовых деревьев, Брайан Каллер, 2011 г.

Читать журнал Low-tech без доступа к компьютеру, источнику питания или Интернету.