Доркинг - одна из лучших мясных пород кур. Названием порода обязана английскому городу Доркинг, где она и была выведена в 1857 году. Существует мнение, что предки этой славной породы были завезены ещё войсками Юлия Цезаря из Рима. Существуют две разновидности породы: белая и цветная. Белый доркинг меньше цветного по размерам и менее плодовит, но его мясо вкуснее, чем у цветного. Доркинг имеет крупную прямоугольную грудь, длинное широкое туловище, сужающееся к хвосту, небольшую толстую шею. Крылья большие, ноги короткие, красный листовидный гребень у петухов прямостоящий, а у кур свешивается набок. На ногах у этой птицы пять пальцев, что является отличительной особенностью породы доркинг.
Цвет оперения у разновидности "белый доркинг" должен быть исключительно белым - примесь недопустима, а вот у цветных может быть 5 видов цвета оперения: серебристо-серое, пёстро-голубое, полосатое, золотистое и желто-чёрно-серое (у японских доркингов).

Куры породы брама - настоящие великаны, они пользуются спросом у птицеводов всего земного шара. Популярность породы растёт в том числе и из-за её красивого внешнего вида, часто кур брама выращивают исключительно в декоративных целях для украшения подворья, тем более, что они неприхотливы, имеют спокойный нрав, с их содержанием справится даже начинающий птицевод.
Порода выводилась в Америке и Европе в начале 19 века, поэтому существуют два типа породы: европейская и американская. Европейская порода имеет более красивое и пышное оперение, но размер европейских кур меньше, чем американских. В нашей стране популярны оба вида. По разновидности оперения брама бывают светлыми и тёмными, реже встречаются птицы с палевым, куропатчатым и красным оперением.
Благодаря популярности декоративного разведения, смешению с другими породами и близкородственному спариванию, чистокровные брамы встречаются достаточно редко, но купить чистокровных брама всё ещё можно, хотя, как говорится, остерегайтесь подделок.